Frühling im Weingut Kilburg

Michael Kilburg • 26. April 2026

Frisch abgefüllt: Nach vielen Jahren ist es uns wieder gelungen, einen Eiswein zu ernten. 
Ab sofort online und in unserer neuen Vinothek erhältlich.

Neue Vinothek

Seit einigen Wochen ist unsere neue Vinothek mit Weinverkauf und Präsentation geöffnet.
Auf zwei Etagen könnt Ihr nun unser Sortiment ganz entspannt entdecken, probieren und bei Bedarf direkt vor Ort einkaufen. Im Erdgeschoss findet Ihr alle Weine übersichtlich präsentiert, und eine Etage darüber könnt Ihr sie in gemütlicher Atmosphäre mit Weitblick über das Moseltal verkosten.
Wir würden uns freuen, Euch bei nächster Gelegenheit persönlich bei uns begrüßen zu dürfen und Euch die neuen Räumlichkeiten zu zeigen.
Eiswein abgefüllt & neue Jahrgänge

Wie bereits im letzten Newsletter erwähnt, haben wir nach vielen Jahren wieder versucht, einen Eiswein zu ernten.
Am 22. November 2025 war es schließlich soweit: Bei –10 °C konnten wir in den frühen Morgenstunden tiefgefrorene Trauben lesen. Schon während der Pressung wurde deutlich, dass hier etwas ganz Besonderes entsteht.
Mit beeindruckenden 140° Oechsle entstand ein hochkonzentrierter Most, der sich nun im fertigen Eiswein widerspiegelt – mit typischer Aromatik, feiner Süße, außergewöhnlicher Eleganz und einem Reifepotenzial von vielen Jahrzehnten.
Aufgrund der zunehmend milderen Winter ist eine Eisweinlese in den letzten Jahren nur noch selten möglich geworden – umso mehr bedeutet uns dieser Wein, bei dem wirklich alles zusammengepasst hat.
Wir freuen uns sehr, Ihnen diesen besonderen Eiswein nun präsentieren zu dürfen.
Neben dem Eiswein ist bereits der 2025 Blanc de Noir aus Spätburgunder und Schwarzriesling erhältlich – ein lebendiger, feinfruchtiger Wein mit angenehmer Frische und dezenter Säure, der besonders gut in die Frühlings- und Sommersaison passt und sich auch hervorragend als Begleiter zum Spargel eignet. Ebenfalls schon im Sortiment ist unser 2025 Riesling trocken in der Literflasche, unkompliziert und klar für viele Gelegenheiten. Ob als Schorle an warmen Tagen oder einfach pur auf der Terrasse, er ist der ideale Begleiter für den Alltag und den Sommer. Außerdem bereits verfügbar: unser 2025 trockene Kabinett, leicht im Alkohol, aber dennoch voll im Geschmack, mit saftigen, lebendigen Aromen der sowohl solo als auch zum Essen viel Freude macht.
Aktuelles aus den Weinbergen

In den Weinbergen ist bereits der Jahrgang 2026 gestartet. Nach Abschluss der Winterarbeiten starten die Reben nun in den Austrieb, und erste grüne Blätter werden sichtbar. Damit bewegen wir uns in diesem Jahr im zeitlichen Durchschnitt.

Nun hoffen wir auf einen ruhigen Frühling ohne Spätfröste, der die Grundlage für einen guten Jahrgang legt.